Auf der Grundlage einer Veganen Sommertorte habe ich eine glutenfreie No-Bake-Torte ausprobiert. Trotz der Tipps aus dem Rezept ist die Avocado-Creme jedoch leicht braun geworden. Der Geschmack war aber super. Der Boden ist aus glutenfreien Keksen, Mandeln und Butter, die Creme mit normalem Naturjoghurt.
Einst ist mir die Zuckerkruste auf einem solchen Blechkuchen mal „eingestürzt“, weil ich sie zu früh drauf gemacht hatte… Diesmal hat es mit einem Becherkuchen funktioniert. Für meinen Geschmack könnte der Teig aber noch etwas süßer.
Die Schwarzwälder-Rolle ließ sich super einfrieren und noch ein zweites Mal genießen.
Irgendwas ist schief gegangen, vielleicht war zuviel Luft durch das Pürrieren unter die Masse geraten oder zuviel Wasser enthalten: Nachdem das Sorbet durchgefroren war, war es irgendwie „kalttrocken“ und bröselte „kristallig“ auseinander…
Rettung: Man konnte es gut mit Orangensaft aufgießen und dann wie Slush-Ice trinken.
Endlich! Nach dem ersten Fehlschlag mit grisseligem Ergebnis dann heute zu den Resten von Ostern eine leckere Herrencreme, die schön fluffig und cremig wurde.
